Aceptémoslo, a todo el mundo se le ha caído algún alimento en el suelo y si nadie miraba, aplicaba la regla de los cinco segundos. Es decir, si levantas el alimento en menos de cinco segundos, puedes ingerirlo. No hay nada de malo.
Pero si alguien te dice lo contrario, no hay necesidad de avergonzarse, ya que la ciencia está de tu lado.
De acuerdo con el programa de Discovery Channel, The Quick and the Curious, siempre y cuando el alimento esté seco, es bueno levantarlo en pocos segundos.
Claro, habrá algo de contaminación, pero el breve intervalo de tiempo por lo general no permitirá que las bacterias dañinas como E. coli y Salmonella se transfieran a la comida.
La norma ha sido puesta a prueba en el pasado, pero el episodio aseguró que -bajo las circunstancias correctas- la comida que cae al piso es segura para comer.
"Cuando cualquier alimento toca el suelo, pequeñas cantidades de bacterias saltarán de inmediato", explica el narrador del vídeo.
"Sin embargo, los alimentos húmedos dejados más de 30 segundos recogen 10 veces más de bacterias que las que se recogen después de sólo tres."
Además, las bacterias dañinas necesitan agua para sobrevivir, por lo tanto, el requisito es que el piso y el alimento sea "seco". Si el piso está mojado lo más probable que la transferencia de bacterias suceda más rápido.
Fuente: http://www.imujer.com/
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