El calcio es un mineral fundamental para el buen funcionamiento del organismo, pero esencialmente es un elemento imprescindible para formar nuestras estructuras óseas como los huesos y los dientes. En la actualidad la falta o pérdida de calcio trae un sinfín de consecuencias perjudiciales para nuestra salud, entre las cuales se encuentra la osteoporosis.
Las mujeres que entran en la etapa de la menopausia tienen una abundante perdida de calcio, por lo cual se precisa una buena ingesta de este mineral. En el caso de los niños, es de vital importancia que la ingesta de calcio sea la adecuada, ya que se encuentran en etapa de crecimiento.
Los batidos de esta edición han sido elaborados para brindarnos el aporte necesario para nutrirnos, usando ingredientes ricos en calcio como el ajonjolí y la hoja de coca.
Recomendaciones
Eliminar por completo o por lo menos limitar el consumo de gaseosas. Las bebidas gasificadas contienen un alto nivel de fosfatos, los cuales compiten en el organismo con el calcio impidiendo la absorción del mismo.
El calcio se fija adecuadamente con la presencia de la vitamina D y en menor grado con la vitamina C. Por estas razones, es importante tomar un poco de sol y consumir con frecuencia alimentos cítricos.
Ingredientes claves
Hoja de coca
Se destaca por la gran cantidad de calcio que contiene. En 100 grs. de hojas secas: 2,196 mg, frente a los 120 mg que se obtiene de la leche fresca de vaca. Tiene tanta vitamina A como la zanahoria. Además, es rica en complejo B, entre los cuales se encuentra la vitamina B-12 que mejora la asimilación de los alimentos, el sistema nervioso y el estado de ánimo, lo que ayuda al buen desempeño intelectual. También contiene cantidades significativas de minerales como zinc, magnesio, potasio, entre otros.
La hoja de coca ha sido motivo de variados estudios por su gran calidad de fibra insoluble que fortalece el colon y porque contiene compuestos bio-activos que aumentan nuestro sistema inmunológico. También es una fuente importante de clorofila, la que contribuye a la regeneración del ADN.
Ajonjolí
Además de ser muy rico en proteínas y fitoestrógenos, que son de mucha ayuda durante la menopausia, el ajonjolí posee grandes cantidades de calcio, superando a la leche de vaca. Además, brinda un buen aporte de ácidos grasos esenciales como los omegas.
Batido potenciador de calcio
1 taza de espinaca
2 duraznos
2 plátanos
2 cucharaditas de hojas de coca en polvo
1 ½ taza de leche de almendras
1 taza de hielo
Batido refrescante de calcio
1 ½ taza de zumo de naranja
1 puñado pequeño de menta
½ taza de zanahoria
1 cucharada de ajonjolí (se deja remojando la noche anterior, se bota el agua y se usan las semillas)
1 taza de hielo
LICUAR TODO Y
¡DISFRUTAR!
Fuente:http://www.revistabiendesalud.com/
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